Υλικά 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κιλά κουνουπίδι (κομμένο) 1 κιλό ρίφι οπό σπάλα, κομμένο σε κομμάτια 1/2 φλιτζάνι άσπρο κρασί, ξηρό 1 ...
Read More
Σιεφταλιές
Υλικά 1 κιλό κιμά χοιρινό 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 φέτες ψωμί βρεγμένο (όχι στραγγισμένο) 1 δέσμη μαϊντανό ψιλοκομμένο
Read More
ΚΥΠΡΟΣ: Ραβιόλες
Υλικά για το φύλλο 6 φλιτζάνια αλεύρι (μισό χωριάτικο - μισό φαρίνα) λίγο αλάτι νερό χλιαρό για να γίνει ζύμη σφιχτή
Read More
Κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα
Η κρεμμυδόσουπα είναι από τα πλέον χαρακτηριστικά και δημοφιλή πιάτα της κλασικής γαλλικής κουζίνας, ιδανική για κρύες χειμωνιάτικες βρα...
Read More
Αλανιάρης Κόκορας κρασάτος
Υλικά: Τον ωραίο μεγάλο αλανιάρη κόκορα που σας έστειλαν από το χωριό. 5 ντομάτες ώριμες πολτοποιημένες και μισό κουτί pummaro 2 μεγά...
Read More
Κοτόπουλο με 40 σκόρδα
Μια παλιά γαλλική συνταγή από την Προβηγκία με τα έντονα αρώματα των βοτάνων συγκεντρωμένα στο ελαιόλαδο και το πάθος για ένα υλικό, το ...
Read More
Μαύρες Ταλιατέλες με Σολωμό(Nero Tagliatelle al salmone)
Μια ιδιαίτερης γεύσης συνταγή. Οι μαυρες ταλιατελες με σολωμο θα σε μαγέψουν με το υπέροχο άρωμάτους και τη διαφορετική μα πολύ νόστιμη ...
Read More
Ριγκατόνι με Πέστο Βασιλικού (Rigatoni con pesto di basilico)
Μια παραδοσιακή ιταλική και πολύ νόστιμη συνταγή. Τα ριγκατονι με πεστο βασιλικου θα ενθουσιάσουν όλη την οικογένεια μα και όποιον άλλο ...
Read More
Μακαρονοσαλάτα με μαγιονέζα (Insalata di pasta con maionese)
Μια πολύ νόστιμη σαλάτα για ένα ελαφρύ και γευστικό γεύμα. Η μακαρονοσαλάτα με μαγιονέζα και κόκκινη πιπεριά είναι μια καλοκαιρινή πρότα...
Read More
Tortilla de patatas (Τορτίγια)
Ταυτότητα : Ομελέτα Προέλευση: Ισπανία Κωδ. Όνομα : Ενισχυμένη ομελέτα Αυτό που κάνει τη διαφορά: Μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά Μόλις τ...
Read More
Paella (Παέγια)
Ταυτότητα : Θαλασσινό Προέλευση: Μαυριτανία – Βαλένθια Κωδ. Όνομα : Ρύζι με θαλασσινά / λαχανικά/ κρεατικά Αυτό που κάνει τη διαφορά:...
Read More
Gazpacho Andaluz (Γκασπάτσο)
Ταυτότητα : Σούπα Προέλευση: Ανδαλουσία Κωδ. Όνομα : Ντοματόσουπα Αυτό που κάνει τη διαφορά: Η πολύωρη παραμονή της στο ψυγείο Η ...
Read More
Πικάντικο ριζότο με καλαμάρι θράψαλ
Υλικά (Για 4 άτομα) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κ. γλ. βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κούπες ριζότο (κατά προτίμηση arborio)...
Read More
Κακαβιά
ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα) 1 1/2 κιλό διάφορα ψάρια, ( μπακαλιάρο, τουρνά, κέφαλο, σκορπίδια, χέλια, ροφός, σφυρίδα ) 1 κιλό πατάτες, κομμένε...
Read More
Άγριος πετεινός με θυμάρι
Υλικά: • 100 γραμμ. ψιλοκομμένα: καρότο, κρεμμύδι, σέλερι. • 1 κόκορας χωριάτικος ή ένα καπόνι • 500 γραμμ. φακές • 100 γραμμ. β...
Read More
Τάρτα μελιτζάνας με φέτα, γιαούρτι και πιπεριά
Υλικά 1 μελιτζάνα μεγάλη (300-350 γρ.) 200 γρ. φέτα σκληρή, κομμένη σε κύβους 3 αβγά 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 μεγάλο κρεμμύ...
Read More
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)