Εδώ και τριάντα περίπου χρόνια εξαπλώθηκε σε όλη την Ελλάδα το -παλαιότερα καθαρά Ρουμελιώτικο- έθιμο του οβελία, του αρνιού στην σούβλα....
Read More
Μαγειρίτσα κλασσική και με 3 παραλλαγές
Συστατικά: 1 αρνίσια συκωταριά αλάτι 10-12 φλ. νερό 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 ματσάκι ψιλοκομμένα μυρώνια 500γρ. αρνίσιος κιμάς (ωμοπλάτη...
Read More
Κοκορέτσι Ρουμελιώτικο
Συστατικά: 1 συκωταριά μεγάλη χωρίς τη σπλήνα και τα νεφρά 2 πλεξούδες έντερα και τα γλυκάδια από το αρνί αλάτι, πιπέρι ρίγανη 4 σκε...
Read More
Πασχαλινές Κεφαλλονήτικες κιμαδόπιτες με αβγά και μυρωδικά
Παραδοσιακή συνταγή από την Κεφαλλονιά που σερβίρεται στο τραπέζι της Ανάστασης και τη μέρα της Λαμπρής. Συστατικά: 8 χωριάτικα φύλλα ...
Read More
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)