Το βιβλίο γράφτηκε με την αφορμή της επίσκεψης του Πάπα Ιωάννη Παύλου Β’ στην Κούβα, τον Ιανουάριο 1998. Ο Μονταλμπάν ήταν διακεκριμένος...
Read More
Χοιρινό με πορτοκάλι, το ψητό της κατσαρόλας
Το χοιρινό είναι αδιαμφισβήτητα το κρέας που κυριαρχεί στα γιορτινά πιάτα του δωδεκαημέρου. Μαγειρεμένο με πολλούς τρόπους στο φούρνο ή ...
Read More
5 τοπικά ελληνικά και πολύ νόστιμα χριστουγεννιάτικα έθιμα
έτος τα Χριστούγεννα επιλέγουμε να γυρίσουμε στις ρίζες μας και να γεμίσουμε το τραπέζι με παραδοσιακά ελληνικά φαγητά των Χριστουγέννων,...
Read More
Ψωμί κ.α. ζυμώματα στον Αρτοπαρασκευαστή
Αρωματικό ψωμί ολικής άλεσης στον αρτοπαρασκευαστή Τι χρειαζόμαστε: 300 ml νερό 2 κ.σ. σπορέλαιο 300 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 200 ...
Read More
Αρνί σούβλας
Εδώ και τριάντα περίπου χρόνια εξαπλώθηκε σε όλη την Ελλάδα το -παλαιότερα καθαρά Ρουμελιώτικο- έθιμο του οβελία, του αρνιού στην σούβλα....
Read More
Μαγειρίτσα κλασσική και με 3 παραλλαγές
Συστατικά: 1 αρνίσια συκωταριά αλάτι 10-12 φλ. νερό 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 ματσάκι ψιλοκομμένα μυρώνια 500γρ. αρνίσιος κιμάς (ωμοπλάτη...
Read More
Κοκορέτσι Ρουμελιώτικο
Συστατικά: 1 συκωταριά μεγάλη χωρίς τη σπλήνα και τα νεφρά 2 πλεξούδες έντερα και τα γλυκάδια από το αρνί αλάτι, πιπέρι ρίγανη 4 σκε...
Read More
Πασχαλινές Κεφαλλονήτικες κιμαδόπιτες με αβγά και μυρωδικά
Παραδοσιακή συνταγή από την Κεφαλλονιά που σερβίρεται στο τραπέζι της Ανάστασης και τη μέρα της Λαμπρής. Συστατικά: 8 χωριάτικα φύλλα ...
Read More
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)