Απριλίου 2014 ~ Mediterranean cuisine

Σάμαλι Πολίτικο ~ Η αυθεντική συνταγή

Υλικά ½ κιλό σιμιγδάλι ψιλό ½ κιλό σιμιγδάλι χονδρό 1 γιαούρτι total (ή, 200 gr στραγγιστό γιαούρτι) 2 νεροπότηρα ζάχαρη 2 ½ νεροπ...

Περίληψη: Η περιπλάνηση της Μαρίας Εκμεκτσίογλου στις γειτονιές της Πόλης συνεχίζεται. Η γνωστή μαγείρισσα μάς ετοιμάζει στο εστιατόρι...

Περίληψη: «Από την Πόλη 'Ερχομαι» θα μας λέει η Μαρία Εκμεκτσίογλου ταξιδεύοντάς μας σε ένα οδοιπορικό εικόνων και γεύσεων. Η γνωστ...

Η κλασσική Πασχαλινή συνταγή για να φτιάξετε το αρνάκι σας λουκούμι. Συστατικά και Οδηγίες: Εδώ και τριάντα περίπου χρόνια εξαπλώθηκε...

Το μαγείρεμα στη λαδόκολλα είναι ο καλύτερος τρόπος για να κάνει το κρέας σας "λουκούμι". Καθώς είναι ένας τυπικός μεσογειακός ...

Τα πασχαλινά αυγά βάφονται από τους ορθόδοξους χριστιανούς κόκκινα σε ανάμνηση του αίματος του Χριστού Τα πασχαλινά αυγ...

Για κάποιους, ο ορισμός του τσουρεκιού! Το άρωμα από το μαχλέπι και τη μαστίχα είναι το σήμα κατατεθέν για τα τσουρέκια. Από τις πιο νόστι...

Μη σας μπερδεύει η καταγωγή της συνταγής. Είναι ο πλέον διαδεδομένος τρόπος παρασκευής του. Συστατικά: 1 συκωταριά μεγάλη(χωρίς τη σπ...

Η σπάλα είναι το πιο νόστιμο κομμάτι του αρνιού, ειδικά όταν γίνεται στον φούρνο Συστατικά: 2 σπάλες, 1 κιλό περίπου χοντρό αλάτι τρι...

Το αρνί στις κληματόβεργες είναι μια παραδοσιακή συνταγή. Με τον τρόπο αυτό το κρέας ψήνεται καλύτερα, δημιουργώντας σε όλη του την επιφά...